بروس اعتقاد داشت که غذاهای غربی یکنواخت محدود به موادخاص هستند در حالی که غذاهای چینی بسیار متنوع هستند و میگو,مرغ,سبزی وغذاهای گوشتی را در بر میگیرندگوشت و سس صدف از غذاهای مورد علاقه ی بروس لی بوداو همچنین ازغذاهای که با غلات وحبوبات تهیه میشدند لذت میبردچنین تنوعی باعث میشود که هم تغذیه ای متعادل داشته باشیدوهم غذاهایی بسیار لذت بخش مصرف کنیدو ازهر چیزی کمی بخورید بجای اینکه از یک چیز زیاد بخورید بروس این روش را بهترین روش تغذیه می دانست.
این بدان معنا نیست که بروس لی ابدا غذاهای غربی نمی خورد ویا گاهی همراه خانواده سری به مک دونالد نمی زد لیندا می گوید:بروس به استیک علاقه داشت و ما حتی هفته ای یک بارجگر می خوردیم
ولی در مجموع بروس لی غذاهای متعادل اسیایی را برای خودش ترجیح می دادومعتقدبود که میزان پروتئین و کربوهیدرات انها متعادل است او اعتقاد داشت که در غذاهای غربی بیش از حدروی پروتئین و چربی تکیه می شوداو اعتقاد علاقه ای به لبنیات نداشت و بندرت شیر میخورد و به شدت از پنیر بدش می آمدلیندا می گوید:بروس سر در نمی آورد که اصولا چرا غربی ها پنیر می خورندبر اساس این برنامه غذایی بروس غالبا بین غذاها تنقلات مصرف می کرد ویا غذاهای سبکی مثل سوپ برنج یا همون کانگی را مصرف می کرد. لیندا برنج را آنقدرمی جوشاند تا شبیه سوپ می شدو سپس موادی چون جیگر,قلوه و مغز یا دل را به آن می افزود بروس لی به رشته مخصوصا رشته های آسیایی ها علاقه داشت رشته منبع خوب کربوهیدرات است و انرژی خوب و سریعی را برای فرد فراهم می اورد.

مکمل های غذایی:

علاوه بر حفظ رژیم غذایی متعادل بروس لی به مکمل های غذایی نیز اعتقاد داشت. به ویژه نوشابه های پروتئینی که بخش مهمی از رژیم غذایی او را تشکیل می دادندنمی شد که روزی بگذرد و او حداقل یکی دو بار نوشابه پروتئینی نخوردباز هم لیندا بود که این نوشابه های بسیار مغذی را برای او تدارک میدید.

لیندا میگوید:

برای خرید نوشابه های پروتئینی به فروشگاه باب هافمن در سانتامونیکا میرفتیم این روزها می شود این نوشابه ها را همه جا تهیه کردمن مقداری شیر خشک را به این نوشابه ها اضافه میکردم جون در کتاب های "آدله دیویس" خوانده بودم که شیر خشک برای بدن بهتر است چون فشرده است.

محتویات نوشابه های غنی شده از پروتئین فرق میکردندولی مواد تشکیل دهنده آنها اصولا اینها بودند: شیرخشک غیر فوری
آب یا آب میوه
قطعات یخ
2عدد تخم مرغ-گاهی با پوست
یک قاشق غذاخوری سبوس گندم یا روغن سبوس گندم
یک قاشق غذا خوری کره بادام زمینی
موز به خاطر کربوهیدراتها و پتاسیم موجود در آن (و یا سایر میوه ها برای طعم دادن به نوشابه)
یک قاشق غذا خوری مخمر آبجو
لسیتین (به شکل دانه دانه)

لیندا میگوید که او هیچ وقت برای تهیه این نوشابه ها خود را مقید به برنامه خاصی نمیکردو پس از بیست و پنج سال که از آن روزها میگذرد دقیقا به یاد نمی آورد که چه مقدار از هر یک از این مواد را با هم ترکیب کرده است در هر حال با توجه به نوع و حال و هوای تمریناتی که بروس با آنها درگیر بود ویا بر اساس وزن او در آن روزها محتویات این نوشابه ها و غذاهای بروس را تدارک می دیداما در هر حال دست کم روزی یک بار و غالبا دوبار باید از این نوشابه ها برایش آماده می کرد.
بروس لی نوشابه های غنی شده از پروتئین را بهترین منبع وزن اضافه کردن می دانست و میگفت به آنها دانه های خوراکی,تخم مرغ با پوست,موز و شیرخشک بیفزائید و آنها را در مخلوط کن بریزیداگر دنبال نتایج سریعتری هستید به جای شیر عادی از شیر نیم چرب استفاده کنید البته بروس خود از شیر نیم چرب استفاده نمی کرد
بروس غیرازنوشابه های پروتئینی ارزشمندش از ذخیره ارزشمندی از ویتامین ها و مواد معدنی استفاده می کرد بروس و لیندا دائما به مغازه "لیندبرگ نوتریشن"در سانتا مونیکا مراجعه می کردند تا بسته های مختلفی از ویتامین ها و مواد معدنی را تهیه کنند درسال 1971  هنگامی که در نخستین فیلم خود که به زبان چینی پخش می شد"رئیس بزرگ" در پک چونگ تایلند بازی می کرد دائما برای لیندا نامه می نوشت و از کمبود غذای مناسب گلایه می کرد
 او می گفت:غذا های بانکوک وحشتناکند مخصوصا در پک چونگ در اینجا گوشت قرمز وجود ندارد و مرغ هم بسیار کم است خوشحالم که دست کم ویتامین هایم را با خود آورده ام
بروس که دقت میکرد در رژیم غذایی روزانه اش ویتامین ومواد معدنی با اندازه کافی وجود داشته باشد به ویتامین سی بیش از بقیه ویتامین ها اهمیت می داد و هنگامی که حس می کرد مقاومت بدنش در اثر خستگی یا استرس پائین آمده است مقدار زیادی ویتامین سی مصرف می کرد.
نمونه ای از مکمل های مصرفی بروس لی:

انرژی دهنده ((67)) (200قرص)
لسیتین دانه ای
ویتامین E طبیعی
پروتئین طبیعی
میوه گل سرخ "عصاره"
روغن جوانه گندم
قرص های پروتئین طبیعی (شکلات)

ارزش آب میوه گیری برقی:

بروس لی که متوجه ارزش تغذیه در کنار علم ورزش بود به سرعت ارزش یک آب میوه گیری برقی را فهمید از آنجا که بدن فوق العاده فعالی داشت نخستین سوختی که برای متابولیسم بدنش لازم بود کربوهیدرات ها بودند و در میان کربوهیدرات ها گروهی که از نظر ویتامین و مواد معدنی با ارزش بودند و بسرعت وارد سیستم متابولیسم می شدند نشاسته ها,قند موجود در میوه ها و سبزی ها بودند بروس در میان آب میوه ها آنهایی را انتخاب میکرد که انرژی زا بودند از جمله ترکیبی از آب هویج,کرفس و سیب.بازهم به حرف های لیندا گوش می دهیم:

ما مدت ها قبل از اینکه آب میوه گیری مثل امروز متداول شود آب میوه گیر داشتیم و با آن آب هویج و سبزی و میوه را می گرفتیم روزی که بروس به هر دلیلی نمی توانست دو وعده نوشیدنی پروتئینی خود را بخورد یک وعده از آن و یک وعده آب میوه می خورد به نظر من محبوب ترین آب میوه در خانه ما آب هویج بود آب هویج بخش اعظم نوشابه مصرفی ما را تشکیل می داد و پس از آن آب سیب قرار داشت آخر از همه هم کمی آب کرفس به این مجموعه اضافه می کردیم همچنین آب جعفری را هم به آن می افزودیم چون جعفری از نظر ارزش غذایی بسیار غنی است اما از آنجا که طعم خاصی دارد مقدار کمی از ان را مصرف کنید در هر حال نوشابه  ما شاما آب هویج,سیب و کرفس بودنصف این نوشابه آب هویج یک سوم آب سیب و بقیه آب کرفس و جعفری بود اما شما ذائقه خودتان را در نظر بگیرید.
بروس همچنین آب سبزی و سایر میوه ها را با شرط آن که با آب هویج مخلوط می شد می نوشید آب میوه ها و سبزی های تازه غنی ترین منبع ویتامین ها مواد معدنی وآنزیم ها هستند.در طی روز فرد نمی تواند به اندازه کافی میوه و سبزی بخورد که نیازهای بدنش تامین شود این موضوع همیشه حقیقت داشته ولی امروزه که بدن ناچار است با سموم موجود در محیط زیست کنار بیاید این مساله حیاتی تر است گاهی اوقات اصلا فرصتی پیدا نمی شود که بتواند دو کیلو نیم هویج را بخورید ولی وقت برای خوردن یک لیوان آب میوه خوش طعم و غنی شده پیش می آید.
بروس سالها قبل در کتابی از شری کالبوم و مورین کین با عنوان آب میوه گرفتن برای زندگی خوانده بود که:
آب میوه به بدن شما امکان میدهد که به سرعت به بسیاری از مواد مغذی که در غذاهای مختلف یافت میشوند دسترسی پیدا کنیدآنزیم ها گاتالیزورهای آلی هستند که تجزیه غذاها را تسریع و به سادگی توسط بدن جذب می شوند این مواد در گیاهان,میوه ها و سبزی ها وجود دارند ولی در هنگام پخته شدن بخشی از مواد ارزشمند خود آنها از بین می رود به همین دلیل باید سبزی ها و میوه های خام استفاده کرد و این مواد باید دست کم نیمی از رژیم غذائی فرد را تشکیل بدهند هضم سریع و آسان غذاها که آنزیم ها امکان آن را فراهم می سازند انرژی و سلامتی بیشتری را برای شما به ارمغان می آورد.

عسل و جینسینگ:

یکی دیگر از نوشابه های محتوی کربوهیدرات که در نگه داشتن سطح انرژی بروس تاثیر بسزایی داشت "رویال ژلی" بود.رویال ژلی ترکیبی است که از عسل زنبور ملکه تهیه می شود کریم عبدالجبار به یاد می آورد که بروس لی در زمان فیلم برداری بازی مرگ همیشه یکی از شیشه های کوچک محتوی عسل مخصوص خود را باز می کرد و محتویات آنرا سر می کشید هرب جکسون می گوید یک بار بروس به من گفت هر وقت قرار است نمایش بزرگی را اجرا کنم کمی رویال ژلی را دم دستم نگه میدارم و محشر است سطح انرژی من را خیلی بالا می برد.

 به قول لیندا بروس لی معتقد بود که رویال ژلی و جوشانده گیاهی هر دو به ذخائر انرژی فرد می افزاید و سطوح انرژی او را بالا می برند او واقعا به بیش از چهار هزار سال تجربه چینی ها در زمینه گیاهان داروئی و چای های مختلف احترام می گذاشت و معتقد بود که اگر چیزی در طی چنین زمانی طولانی برای اکثر مردم سود بخش بوده است حتما برای او هم هست.

عشق به چای:

بروس لی هرگز قهوه نمی نوشید به خاطر این که مزه آن را دوست نداشت و در تمام زندگیش عاشق چای بود لیندا به یاد می آورد که بروس چای و عسل را خیلی دوست داشت.هر وقت که مشغول کار بود مخصوصا هنگام شرکت در فیلم های تلویزیونی در هنگ کنگ لیندا برایش یه فلاسک بزرگ چای و عسل درست می کرد تا در فواصل بین فیلمبرداری صحنه ها بنوشد. او می گوید: یک عدد چای کیسه ای لیپتون را در فلاسک می انداختم و چای غلیظ برایش درست میکردم.سپس یک قاشق غذا خوری عسل به آن اضافه می کردم.بروس از طعم آن خیلی خوشش می آمد و ما همیشه چایمان به راه بود.

چای دیگری که لی بسیار به آن علاقه داشت "لی چا" بود که ترجمه تحت اللفظی آن "چای و شیر" می شود.لیندا و بروس معمولا صبح ها این چای را می نوشیدند(بویژه پس از آن که در سال 1971 به هنگ کنگ رفتند).لیندا به یاد می آورد که "وو نگان" دوست قدیمی بروس و کسی که همیشه سر صحنه های فیلمبرداری همراهش بود و در هنگ کنگ با آنها زندگی می کرد هر روز صبح برای لیندا و بروس چای درست می کرد.یک روز لیندا از او پرسید که چطور می شود چای مخصوص چینی ها را درست کرد.وو نگان با تعجب به او نگاه کرد و گفت: اوه! با چای لیپتون.لی چا در واقع نوعی چای سیاه (تقریبا چای قرمز) است که آن را می جوشانند تا کاملا غلیظ شود.شیر و شکر را به آن می افزایند و طعم آن فرق زیادی با چای انگلیسی دارد.

بروس لی خودش را محدود به عسل و چای یا لی چا نمی کرد.لیندا می گوید:چای چینی صد ها نوع است و بروس اغلب آنها را دوست داشت.هنگامی که او در فیلمی بازی می کرد دوستانش و کارگردان صحنه برایش انواع چائی ها را تهیه می کردند.البته او چای گل داوودی را بسیار دوست داشت.لی میدانست که انواع چای ها سوای طعم خوبشان برای سلامتی او هم بسیار مناسب هستند.

یک نمونه از برنامه غذائی بروس لی:

صبحانه:

غذا:یک پیاله غلات تشکیل شده از غلات سبوس دار,دانه های خوراکی و میوه های خشک به اضافه 2درصد شیر

نوشیدنی:آب پرتقال یا چای
تنقلات(دسر)
اب میوه یا نوشیدنی پروتئینی:پودر پروتئین شیر خشک مخلوط با آب یا آب میوه,تخم مرغ(گاهی با پوستش),جوانه گندم,موز یا سایر میوه ها و حتی کره بادام زمینی را اغلب اضافه میکرد.گاهی هم مخمر را به آن می افزود.

ناهار:

غذا:گوشت,سبزی و برنج

نوشیدنی:چای
تنقلات
آب میوه یا نوشیدنی پروتئینی:ترکیبی را که برای صبحانه به کار می رفت ببینید.

شام:

غذا:اسپاگتی و سالاد یا غذای دیگری با برنج,سبزی ها و گوشت مرغ یا گوشت حیوانات دریائی

نوشیدنی:یک لیوان شیر یا چای

بروس اعتقاد داشت که انسان باید از خواص چیزی که روزانه به عنوان غذا مصرف میکند آگاهی داشته باشد.او در صفحات فیلمنامه اژدها وارد می شودنکاتی را در این باره ذکر کرده و گفته است که فقط غذاهایی را بخورید که کالری لازم برای بدن را تامین می کنند, نه این که در غذا خوردن صرفا به دنبال لذت های عادی باشید:هنگامی که رزمی کارمی شوید قرار است به حد نهایت توانایی های جسمی خود برسید.یکی از راههای رسیدن به این هدف این است که فقط چیزهایی را بخورید که بدنتان به آنها نیاز دارد نه این که به دنبال لذت های پیش پا افتاده و در واقع شکمی باشید.او همچنین اشاره می کند:وقتی که یک رزمی کار هستید فقط باید چیزهایی را بخورید که بدنتان نیاز دارد و نه غذاهایی که برای شما به عنوان یک رزمی کار مفید نیستند.

 بطور خلاصه بروس معتقد بود که باید از غذاهایی که فقط ایجاد کالری می کنند اما خاصیتی ندارند و یا ارزش غذائی آنها کم است اجتناب کرد.او مخصوصا توصیه می کرد که از خوردن قند های تصفیه شده,چربی زیاد, غذاهای نمک سود,کنسروی و الکل باید بشدت پرهیز کرد.

منبع:کتاب بدنسازی به روش بروس لی

مولف:جان لیتل